Trio de cafés coloniaux

Cette collection de cafés délicieuse et parfumée est prête à vous aider à siroter un voyage dans le temps.

Le Colonial Blend Coffee était fortement concurrencé par les vins, les liqueurs et les thés importés. Par conséquent, le café n’était pas largement consommé par les colons jusqu’à ce que leur agitation contre le roi George surgisse en raison de la fatidique taxe sur le thé, qui est sans aucun doute responsable du fait que l’Amérique est devenue une nation de buveurs de café au lieu de buveurs de thé. Le café était approvisionné aux colonies américaines par le commerce des Indes orientales (Sumatra) et des Antilles (îles d'Haïti et de la Jamaïque).

Café Green Dragon, mélange des Indes orientales . La Green Dragon Tavern était le café le plus célèbre de Boston. Il se trouvait au cœur de la ville de 1697 à 1832, offrant des journaux et une sorte d'intimité pour les relations commerciales à sa clientèle réservée aux hommes. Ici, ils pouvaient se réunir pour discuter librement de l’actualité du jour autour d’un café et d’un thé. La taverne du sous-sol était utilisée par plusieurs groupes secrets et est devenue connue par les historiens sous le nom de « Quartier général de la Révolution ». Les Sons of Liberty, le Boston Committee of Correspondence et le Boston Caucus s'y sont réunis chacun. La Boston Tea Party y était prévue et Paul Revere fut envoyé de là à Lexington pour son célèbre trajet. En janvier 1788, une réunion des mécaniciens et artisans de Boston adopta une série de résolutions insistant sur l'importance de l'adoption de la Constitution fédérale, alors en attente devant une convention de délégués de tout le Massachusetts. Le bâtiment fut démoli en 1854.

Mélange de café à la chicorée . En France, la racine de chicorée était torréfiée, moulue et mélangée au café pendant la pénurie de café résultant du blocus continental de Napoléon en 1808. La chicorée est devenue une tradition française du café qui a été transportée dans le Nouveau Monde par les Français. Pendant la guerre civile américaine, les expéditions de café se sont arrêtées lors du blocus naval de l'Union du port de la Nouvelle-Orléans. La chicorée était à nouveau utilisée comme moyen peu coûteux pour étendre l'approvisionnement en café. Le mélange est désormais un incontournable à la Nouvelle-Orléans, où le café à la chicorée et au lait cuit à la vapeur est servi comme un élément essentiel de l'histoire de la ville.

Emballé à la main par Oliver Pluff & Co. à Charleston, Caroline du Sud